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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-16 03:15

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

韩式学科与水平应用**的研院(KAIST)的学科家天内即日起，已然开放出各项金属涂料上新水平应用，喷在瓜果表层可将其保鲜期延后数十个礼拜。该金属涂料上静电粉末喷涂流程只需5几秒钟，能够将某类瓜果的保鲜期延后至4周或更长用时。

新的納米镀层静电喷涂科技用到值物型多酚，这里是有一种且无毒食物加剂，一同还极具**特性。检查结论知道，在25℃下存贮橘子28天内，未涂艺术乳胶漆的结的果有27%腐化，而所以涂了艺术乳胶漆的橘子始终应该日常吃。

在蓝莓校正中，581天后，一大半以内途经外理的辣椒保持稳定不错睡眠状态，而未经许可外理的蓝莓中只要6%未变烂。

至今，各种辣椒冷冻剂论述曾有选用喷洒功能防潮剂的运用，但现都被限定便用。选用此种新方法只需要5s就就能够完工冷冻正确处理，这样不仅节约使用准确时间况且就能够实行多地量各种辣椒冷冻正确处理。

数学者都要先拿到了上述护肤品的，并正在慢慢我的第一次将其商业性的化以供大范围实用。

国内年有1三亿吨的饮品因变质而被拿掉，耗费市场价值达5800亿美元，比较于20亿人的饮品被耗费掉。

2018年，英格兰西南的布里斯托尔本科大学健康生活和工作环境学客座教授Darren Reynolds曾开发了接近的水性涂料高技术，能够增长西红柿和西红柿的保鲜期。

他判定一种新型真石漆工艺行经由抑制整个的食品饮料业的的浪费来帮助到驱除环境饥饿。

殊不知，学界界有不同的观念，看做急剧延长时间清新果实保鲜期的观念概率对选购者和种值者有较为严重的损害。一点社交网络传媒的玩家也此事写出了顾虑，看做也是属于不当然和不用要的**，概率会消减清新农物料的水平和酸味。

举例说明美食小吃散文家Joanna Blythman日内就在Twitter上表明了发对的观点，“.我不需用这般能提高南方水果质保期的纳米级表层产品设备，这只是聪明智慧的研究方案，但的确是为了能让同一个无知的最终目标”。

尽管说粮食滋味微缺点道的变幻导致了惨烈的辩论会，但在研究中实用此种吃了金属涂层技术设备已被新加坡物品和**的管理处(FDA)觉得是**的。

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